Paola Flores Hernández

Paola es Maestra en empresas Socioambientales por la Universidad del Medio Ambiente y Lic. en Administración de Instituciones por el ESDAI de la Universidad Panamericana.
Cuenta con más de 7 años de experiencia trabajando en distintos proyectos socioambientales relacionados con disminución de desperdicios, economía circular, restaurantes sostenibles, trabajo con pequeños productores y cadena de abastecimiento sostenible, tanto como consultora independiente como en colaboración con distintas empresas como: Jose Cuervo y Grupo Herdez.
Actualmente es Gerente de Responsabilidad Social y Gestión Ambiental de la cadena restaurantera CMR, con marcas como: Red Lobster, Restaurante el Lago, Wings, entre otras. La cual en conjunto con el área de compras ha logrado transformar poco a poco la estrategia de abastecimiento de la compañía siendo la pesca y la acuicultura sostenible uno de los principales ejes.